NOCTURNE & OAT
Roasted slowly. Served deliberately.
Single-origin coffee · Small-batch roasting · Seasonal menu
The bar, after dusk.
A room made for staying.
Quietly
obsessive.
我們相信真正細緻的咖啡，不需要大聲解釋。
Nocturne & Oat 起源於一張深夜烘焙紀錄表：同一支豆子，在溫度、時間與空氣之間，有數百種可能。我們留下最乾淨、最有餘韻的那一條曲線。
空間以深焙棕、燕麥白與少量赤陶色組成，讓每張桌子都有自己的安靜，也讓每杯咖啡成為真正的主角。
From origin
to aftertaste.
產地不是標籤，而是風味的開端。我們以淺至中焙保留果酸、甜感與清晰尾韻。
Trace the lot
衣索比亞、哥倫比亞與台灣小農批次，依採收季節輪替。每批皆標示處理法、海拔與杯測主調。
Shape the curve
以小批次烘焙調整升溫節奏，讓焦糖甜感托住花香與果酸，不用過深焙掩蓋產地個性。
Brew to order
依豆款調整水溫、研磨與流速；從第一段悶蒸到最後一滴，讓風味在杯中自然展開。
Signature pours
六款招牌飲品，以咖啡本身為核心。價格與品項為品牌概念示意，可在 Elementor 直接替換。
Ember No. 7
黑糖、可可碎、紅櫻桃；厚實但收尾乾淨。
NT$ 220
Oat Ceremony
雙份濃縮、燕麥奶、海鹽；奶甜感與堅果尾韻。
NT$ 240
Stone Fruit Filter
黃桃、佛手柑、蜂蜜；季節單品手沖。
NT$ 260
Terracotta Tonic
濃縮咖啡、葡萄柚、通寧；清亮微苦。
NT$ 230
Night Bloom Mocha
70% 黑巧克力、莓果、鮮奶；甜度克制。
NT$ 250
Quiet Hour Decaf
焦糖、杏仁、烤蘋果；低咖啡因也保有層次。
NT$ 220
A room in four frames
橫向滑動瀏覽空間：吧台、長桌、窗邊與夜間座席。照片皆為版面示意，正式上線前可替換為品牌實拍。
Drag or swipe to explore →
Notes from the table
以下為輪播版面示意文案，不代表真實顧客評價；上線前請替換為可驗證內容。
“風味乾淨到讓人重新理解什麼是深色調的咖啡。”
Sample guest · Placeholder
“空間很安靜，但每一個材質和杯器都有自己的存在感。”
Sample guest · Placeholder
“我為手沖來，最後帶了一包豆子回家。”
Sample guest · Placeholder
Find your quiet hour
台北市大安區安和路一段 72 號
捷運忠孝敦化站步行約 8 分鐘
週一至週五 08:00–20:00
週六至週日 09:00–21:00
門市地址與營業時間為概念示意，正式上線前請確認。
TAIPEI
25.0398° N · 121.5522° E
Anhe Road →
NOCTURNE & OAT